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山形発、農福連携「スイカパン」 ジャムに加工、生地は米粉 特産使って新定番に
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山形市の障害福祉サービス事業所「クリエイティブハウス未知」が、山形県特産のスイカを使ったパンを開発した。障害者の就労や賃金向上に農業を活用する農福連携の一環として考案。働きがいと経済成長をうたった持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）にもつながる試みで、事業所の利用者らは「メロンパンのような定番パンに」と…
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