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仙台・いちば歳時記 サトイモ／生産者の真心 味の秘密
仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。秋編をお届けする。
食欲の秋。宮城県民が愛する芋煮に欠かせないのがサトイモだ。
仙台市中央卸売市場には例年４４０～４５０トンのサトイモが入荷し、９割を新潟県産が占める。中でも五泉市の「帛乙女（きぬおとめ）」は、阿賀野川がもたらす…
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