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「石巻のあなご」とは? 実は全国有数の産地、商工会議所が特産化目指す

 宮城県石巻市で漁獲されたアナゴの知名度を上げようと、市内の飲食店や宿泊施設が「石巻のあなご」と名付け、地域食材としてPRに乗り出した。全国有数の水揚げ量を誇る名産地にもかかわらず認知度が低く、石巻商工会議所が新たな特産品化を目指している。

肉厚で軟らかい身が特徴

 石巻では古くからアナゴ漁が盛んで、市…

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