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酒米栽培から仕込みまで、若手社員がイチから酒造り 「一ノ蔵」第１弾を限定発売
宮城県大崎市松山の酒造会社「一ノ蔵」がコメの特性を生かした酒造りを目指し、若手社員によるプロジェクト「イチからはじめるイチノクラ」を展開している。酒造好適米３種の米作りから醸造までを担い、１３日に第１弾となる「純米生原酒 にごりさけ」を数量限定で発売した。
コメ３種の特性生かし醸造
プロジェクトは２…
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