気仙沼の産学官組織「水産資源活用研究会」がホヤエキスのドレッシング開発

• 
• 
• 

　宮城県気仙沼市の産学官組織「気仙沼水産資源活用研究会」が、三陸産ホヤのエキスを使ったドレッシングを開発した。多くの子どもたちに新しい形でホヤのおいしさを広めようと、市内の小中学校の給食に届ける考えで、必要な資金をクラウドファンディング（ＣＦ）で募っている。

給食で提供へ、CFで資金募る

　研究会が開発…