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気仙沼の産学官組織「水産資源活用研究会」がホヤエキスのドレッシング開発
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宮城県気仙沼市の産学官組織「気仙沼水産資源活用研究会」が、三陸産ホヤのエキスを使ったドレッシングを開発した。多くの子どもたちに新しい形でホヤのおいしさを広めようと、市内の小中学校の給食に届ける考えで、必要な資金をクラウドファンディング（ＣＦ）で募っている。
給食で提供へ、CFで資金募る
研究会が開発…
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