仙台・いちば歳時記　温州ミカン／見栄えも糖度も最高級

2022年12月21日 14:00 [有料]

　寒さが本格的になると、こたつに入って食べたくなるのがミカン。仙台あおば青果（仙台市若林区）の果実担当石田淳生（じゅんき）さん（３５）の一押しは長崎県産の「させぼ温州（うんしゅう）」だ。

　売りは糖度の高さ。極わせ品種の温州ミカンの糖度は１０度程度が一般的だが、なかてのさせぼ温州は１２度以上が多く、最…

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　１０９万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。