＜ＴＯＨＯＫＵデザイン＞豊かな食材　文化を反映　仙台駄菓子（仙台市）

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　色や形もさまざま、器いっぱいの菓子の彩りに心が華やぐ。仙台市の伝統的な和菓子「仙台駄菓子」。全国の駄菓子の中でも豊富な種類を誇り、現在も複数の老舗が歴史を受け継いでいる。

　駄菓子作りは藩制時代に盛んになったといわれる。「派手さを好んだとされる伊達政宗の気風が、駄菓子の彩りにも影響したのかもしれない…