宮城産ギンザケ、脂がうまいよ　仙台で試食会

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　宮城県産の養殖ギンザケをＰＲする試食会が７日、仙台市若林区の市中央卸売市場であった。本格化する出荷シーズンを見据え、仲買人らは新鮮なサーモンのさっぱりとした脂のうまみや引き締まった身の歯応えを確かめた。

　水揚げ後に生け締め処理した養殖ギンザケ「みやぎサーモン」の消費拡大を目指す仙台水産（若林区）が…