＜いちおし土産＞イタリアンバーグ　木の屋石巻水産（石巻市）

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クジラ肉、甘みのあるソースと調和

　食べ応えのある食感とうま味たっぷりのトマトソースが絶妙に合う。どう見ても本格的なハンバーグだが、肉の正体はクジラだ。

　木の屋石巻水産が昨年７月に販売を始めた。低カロリーだが、適度に脂がある胸びれ付近の希少部位「須の子」を使用。セロリやタマネギなどの甘みを凝縮したソー…