甘みと食感の対比が絶妙　シーシャビストロZULA（仙台市青葉区国分町）＜いぎなり仙台／万国の飯　食うべ＞

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　パイ生地を口に含むと、染みこんだ蜂蜜があふれ、強い甘みに包まれる。トルコの伝統的なデザート「バクラワ」（７００円）。砕いてまぶしたピスタチオの香ばしさも相まって、また一口と手が進む。

　提供するのは仙台市青葉区国分町２丁目の「シーシャビストロＺＵＬＡ（ズーラ）」。南欧や中東の料理を扱う中で、多くのフ…