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甘みと食感の対比が絶妙 シーシャビストロZULA(仙台市青葉区国分町)<いぎなり仙台/万国の飯 食うべ>

 パイ生地を口に含むと、染みこんだ蜂蜜があふれ、強い甘みに包まれる。トルコの伝統的なデザート「バクラワ」(700円)。砕いてまぶしたピスタチオの香ばしさも相まって、また一口と手が進む。

 提供するのは仙台市青葉区国分町2丁目の「シーシャビストロZULA(ズーラ)」。南欧や中東の料理を扱う中で、多くのフ…

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