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宮城・富谷茶「味の箱船」に登録 固有の食材、継承を評価 伊のスローフード協会
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江戸期の銘茶とされ、宮城県富谷市に伝わる「富谷茶」が今月、イタリアに本部を置く国際組織スローフード協会の「味の箱船」に登録された。一時は途絶えた茶葉の生産復活を目指し、市などが近年取り組んでいるプロジェクトが実を結んだ。「富谷茶が国際的に評価された」と関係者を喜ばせている。
[味の箱船] 絶滅の恐…
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