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試練乗り越え夢実現 福島の女性が食と健康のカフェ開店<ほっとタイム>

 次男の闘病、夫の死。試練があっても前向きに生きてきた女性の夢が結実した。福島市の会社経営堀越ミヤさん(72)が、食と健康を考えるカフェ「アーリーバードのおうち時間」を5月に開いた。

 JR福島駅西口、2009年に56歳で亡くなった精神科医の夫の元クリニックを改装した。7席限定。母譲りのみそ入り蒸しパ…

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