ササニシキ系「ささ結」真価発揮、今夏の猛暑でも1等コメ90%超

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　宮城県大崎市のササニシキ系ブランド米「ささ結（むすび）」はデビュー９年目の今年、記録的な猛暑にもかかわらず、９０％台半ばの１等米比率を確保し、ササニシキに比べ高温耐性の強さを示した。あっさりしたササの味わいを受け継ぐ唯一の後継品種として、市などは１０年目に向けて作付面積の拡大を期待する。

ササの味わ…