食事改善し8年かけ50kg減　山形の料理研究家、経験生かし飲食店開業　地元野菜中心に健康的なメニュー提供

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　山形県東根市の料理研究家鈴木沙織さん（３８）が２０日、山形市に飲食店「Ｔｓｕｎａｇｕ（つなぐ）」を開く。５０キロ減量した経験を生かし、野菜中心のヘルシー料理を提供する。新型コロナウイルス禍を機に帰郷した鈴木さんは「自分の活動と山形の豊かな食文化を発信したい」と新たな夢に挑む。

ビーガン対応の料理も

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