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コロナ5類移行後初の忘年会シーズン 飲食業界に期待と不安 予約は好調、でも大規模宴会は減少
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新型コロナウイルスの５類移行後、初めての忘新年会シーズンが迫ってきた。コロナ前に迫る予約を得る飲食店もあり業界の期待は高まるが、宴会の小規模化やスタッフ不足といった懸念材料も顕在化する。専門家は「コロナ禍で変化した宴会ニーズを見据えた対応が必要」との見方を示す。
立食形式減少、単品注文増加…現場の負…
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