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かまぼこに希望練りこむ ＜師走の風景’23東北（３）気仙沼＞
縁起物のタイや、「辰（たつ）」「迎春」などの文字が踊る華やかな「細工かまぼこ」が並ぶ。気仙沼市南町１丁目のかまぼこ店「いちまる」で、年末年始向けの製造がピークを迎えている。
スケトウダラのすり身を厚さ約２センチに成形。その上に、食紅で着色したペースト状のすり身を絞って文字や絵を描く。
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