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「稲庭うどん」ブランド守る 秋田県内の製造業者、GI登録申請へ 模倣防ぎ販路拡大目指す
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秋田県の特産品「稲庭うどん」のブランドを守ろうと、県内の製造業者が、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度への登録を目指している。製造基準を満たした県内産のみを稲庭うどんとすることで高い品質を維持し、類似品の販売や流通を防ぐのが狙い。今月中にも農林水産省に登録申請する考えで、輸出を含めた販路の拡大を見据え…
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