記事を探す伝統製法でゼリーの食感 釜石の甲子柿、ＧＩに登録
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農林水産省は１２日、地域に根差した農林水産物をブランドとして守る地理的表示（ＧＩ）保護制度に、岩手県釜石市甲子（かっし）町の特産品「甲子柿」を登録した。ＧＩ産品は計１０６となった。
農水省や地元の生産者団体によると、甲子柿の始まりは明治初期とされる。屋根裏に保管していた渋柿がいろりの煙に当たって渋…
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