伝統製法でゼリーの食感 釜石の甲子柿、GIに登録

 農林水産省は12日、地域に根差した農林水産物をブランドとして守る地理的表示(GI)保護制度に、岩手県釜石市甲子(かっし)町の特産品「甲子柿」を登録した。GI産品は計106となった。

 農水省や地元の生産者団体によると、甲子柿の始まりは明治初期とされる。屋根裏に保管していた渋柿がいろりの煙に当たって渋…

残り 214文字

このコンテンツは有料です。申し込むと続きをお読みいただけます。

有料プランご契約で
すべてのコンテンツが読み放題‼
今すぐ申し込む

関連リンク

関連タグ

河北新報のメルマガ登録はこちら

最新写真特集

ライブカメラ