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山形・尾花沢の老舗菓子店がカヌレ 日航CAと共同開発、紅花や酒かすを使用

 山形県尾花沢市の老舗菓子店「うろこや総本店」と日本航空の客室乗務員(CA)が山形県の食材を利用したスイーツ「紅粕練―BENIKANURE(ベニカヌレ)―」を作った。3月1日に発売する。

 

 ベニカヌレは、山形県河北町産の紅花を練り込んだ白あん入りの「紅花カヌレ」と、山形県東根市の酒蔵六歌仙の酒かすを…

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