鷹山公もびっくり?　米沢鯉をイタリアンに　アル・ケッチャーノ奥田シェフが考案

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　山形県米沢地方の名産品、米沢鯉を使った料理をイタリア料理店「アル・ケッチャーノ」（山形県鶴岡市）の奥田政行オーナーシェフ（５４）が考案し、山形県米沢市の鯉料理店「米沢鯉六十里」で２月にあった食事会で提供した。店は一部を宴会メニューに取り入れることを検討する。

　奥田シェフは、親交がある六十里の岩倉利…