高級珍味「ミネフジツボ」養殖へ前進　青森栽培協会が2年連続で実用レベルの種苗生産に成功

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　高級食材として知られるミネフジツボの養殖研究に取り組む青森県栽培漁業振興協会（階上町）は１７日、２０２３年度の研究成果について、前年度に続き実用化レベルの種苗の生産に成功したと発表した。夏場の海水温が高温だったとしても、水温が下がる冬場に栽培が可能だと立証され、実用化へ前進した。

「新たな観光資源に…