秋田　食品ロス、なぜ多い？＜北から南から＞

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　秋田赴任から１年余り。少し変な習慣ができた。秋田市が年数回、調査・公表する食品ロスの家庭排出量をチェックすることだ。

　その多寡は暮らし向きを映す指標にも思える。２０２２年度は１人１日当たり５１グラムと、市が昨春に定めた３０年度までの目標値６０グラムを即達成する珍事が起きた。「物価高騰で買い控えが続…