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コリコリ食感、ほのかな甘み 宮城・七ケ浜産の高級食材トリガイ、仙台に今季初入荷
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宮城県七ケ浜町の漁師らが養殖に力を注ぐ高級食材のトリガイが１２日朝、仙台市若林区の市中央卸売市場に今季初めて入荷した。コリコリとした食感やほのかな甘みが人気で、市場は夏を彩る海産物の初競りで活気づいた。
午前６時過ぎ、競り人の掛け声とともに、仲卸業者ら約３０人が次々と競り落とした。初日は約６０キロ…
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