りんごの国の十和田タルトタタン＜青森県十和田市・大竹菓子舗＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　青森県の厳選素材を使ったタルトタタン。酸味の中に甘さとこくを感じる青森県産リンゴ「はつ恋ぐりん」を丁寧にキャラメリゼし、高温のオーブンでじっくり焼き込んでうまみをぎゅっと凝縮させている。さらに青森県産の米粉を使ったサブレ生地と一緒に焼いて、優しい味わいに仕上げた。軟らかいリンゴの舌触りとほろほろと口溶けの良いサブレ生地の相性が抜群。冷凍で届くので、完全に解凍しても、半解凍でシャリシャリの食感を楽しんでもいい。直径約9㎝、高さ約4㎝で2700円。

青森県十和田市東一番町7-28
TEL 0176-22-4715

(河北ウイークリーせんだい2024年10月10日号掲載)