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低利用の深海魚「ノロンボ」ハンバーガーに 臭みなくしっとり 仙台・松島の店舗で販売

 食材としてあまり利用されていない深海魚「ノロンボ(ナガヅカ)」を使った珍しいハンバーガーが、仙台市と宮城県松島町の店舗で販売されている。タラよりもやわらかな白身の食感が特長。関係者はおいしさが知られ…

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