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2020暮れの風景(2) 陸前高田 つばき油の精製作業

 ほのかな香ばしさが鼻をくすぐる。あめ色の液体が糸のように流れ落ちる。

 陸前高田市の石川製油で、つばき油作りが最盛期を迎えた。石川秀一さん(72)がツバキの実を機械ですりつぶし、妻春枝さん(71)がろ過と瓶詰めを担う。2人の深い愛情が、全国のファンを魅了してきた。

 1955年創業。東日本大震災の津波…

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