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メバルの高級缶詰第2弾 口当たり滑らかシチュー 青森・中泊

 青森県中泊町は、全国1位の水揚げ量を誇る高級魚メバルを使ったシチューの缶詰を考案した。「中泊メバチュー」と名づけ、道の駅「こどまり」など町内の7店舗で販売する。

 赤ワインに合う料理を目指し、メバルのフィッシュボールとデミグラスソース、ジャガイモを合わせた。フィッシュボールの滑らかな口当たりが特徴。…

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