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「子姫芋」でドーナツ、オムレツも 寒河江市が料理コンテスト
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山形県寒河江市の伝統野菜でサトイモの一種「子姫芋（こひめいも）」のブランド力を高めようと、市が魅力の発信に力を入れている。素材に使う初の料理コンテストが市内のホテルで開催された。全国から応募された１１４品のうち１次審査を通過した９品を、地元の生産者らが味わって最優秀賞を決めた。
子姫芋は地域を流れ…
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