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西馬音内そば、道の駅に「体験場」 伝承士が指導

 秋田県羽後町の名物西馬音内(にしもない)そばの打ち方を習得できる「そば打ち体験場」が同町の道の駅うご「端縫いの郷(さと)」に完成し、6日に一般利用を開始する。そば打ちの指導を有料で受けられる。

 そば打ち体験場は58平方メートル。レストラン調理場を含めて町が1億1043万円をかけて整備し、4月26日…

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