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故郷離れて(2)京都・西山祐子さん 関西と福島、交流橋渡し

 土壁の店内は古い町屋を改装した。だしで炊いたご飯に魚介やオーガニック野菜が盛り付けられたわっぱ飯「京わっぱ」を目当てに、昼時は女性やカップルでにぎわう。

 京都市伏見区の飲食店「きのわ」。代表を務める西山祐子さんは福島市の出身だ。京わっぱは会津地方のわっぱ飯を京都風に独自にアレンジした。

 結婚後に地…

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