故郷離れて（２）京都・西山祐子さん　関西と福島、交流橋渡し

2021年5月12日 9:58 [会員限定]

　土壁の店内は古い町屋を改装した。だしで炊いたご飯に魚介やオーガニック野菜が盛り付けられたわっぱ飯「京わっぱ」を目当てに、昼時は女性やカップルでにぎわう。

　京都市伏見区の飲食店「きのわ」。代表を務める西山祐子さんは福島市の出身だ。京わっぱは会津地方のわっぱ飯を京都風に独自にアレンジした。

　結婚後に地…

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