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<撮れたて とうほく食紀行>食用のバラ 被災地に彩り/石巻

 バラの花が初夏の陽光を浴びて咲く。せっかく見頃なのに、無情にもはさみでチョキン、チョキン。このバラ、実は食用の花「エディブルフラワー」。出荷に向けて一花、一花、丁寧に収穫している最中だった。

 宮城県石巻市雄勝町の「雄勝ローズファクトリーガーデン」。東日本大震災で母を亡くした徳水利枝さん(59)が、…

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