バラの花が初夏の陽光を浴びて咲く。せっかく見頃なのに、無情にもはさみでチョキン、チョキン。このバラ、実は食用の花「エディブルフラワー」。出荷に向けて一花、一花、丁寧に収穫している最中だった。
宮城県石巻市雄勝町の「雄勝ローズファクトリーガーデン」。東日本大震災で母を亡くした徳水利枝さん(59)が、「がれきだらけで色を失った古里に彩りを」と、実家の跡地に花を植えて始まった。小さかった花壇は、全国からの支援もあり、今では広さ約2000平方メートルもの庭園になった。
豊富なビタミンや食物繊維で注目を集めるエディブルフラワーの栽培は、事業の一環でまだ試行錯誤。バラに限らず、季節の花を市内の菓子店やレストランに届け、ケーキやサラダの飾り付けとして目と舌を楽しませる。徳水さんは「花は人と人をつなげる。無農薬で安全安心な花を作り続けたい」と額の汗を拭った。
(写真映像部・小林一成)
宮城の高校情報満載!英語リスニング問題はこちらから
見て、聞いて、キャンパスの雰囲気を感じよう!
大学9校のオープンキャンパス情報や先輩学生の声。仙台圏での生活情報も満載!
東北の未来に向けて、みんなで手を取り合い、様々な活動に取り組んでいます。
SDGsマインドの向上をはかるための「みやぎSDGsアンバサダー」育成プログラム活動を紹介中!
2022年度企画10月スタート!詳しくはWEBサイトへ
東北6県7新聞社が東北全体の活性化を目指し明るい未来の創造を目指します
みやぎの職場を元気に健康に!健サポフレンズも新規会員募集中
特選不動産情報(毎週金曜日更新)
仙台「四方よし」企業大賞
2022あしたのみどりキャンペーン
Job探:仙台・宮城の求人情報
みやぎのいいものご案内!47CLUB
宮城の赤ちゃんへ贈ります「すくすくばこ」好評受け付け中!
LINEスタンプ「かほピョンとなかまたち」
宮城県からのお知らせ
みやぎ復興情報ポータルサイト
杜の囲碁サロン
位置情報連動型スマホ広告サービス LocAD+(ロカドプラス)
Copyright © KAHOKU SHIMPO PUBLISHING CO.