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夏の塩分摂取、要注意 うま味と香りで減塩チャレンジ
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「敵に塩を送る」ということわざがあるように、人間にとってなくてはならない塩。ただ、取り過ぎは高血圧のもと、生活習慣病を招く恐れもある。東北は塩分摂取が多く、宮城、福島両県の成人男性は全国ワースト。夏ばて時季は塩分の取り方にも要注意だ。ヘルシーにおいしく、食事を楽しむ減塩のこつを専門家に聞いた。
（生…
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