＜撮れたて とうほく食紀行＞日差し浴びて白く甘く／白石

　ギラギラと太陽が照り付けるトウモロコシ畑で、もぎたてをガブリ。「甘くておいしい」「白く輝いてきれいだね」と子どもたちの歓声が上がった。

　白石市がサトイモの「土垂芋（どだれいも）」、カボチャの「夢味（ゆめみ）」と共に、野菜の「白石三白」として売り出すトウモロコシ「ピュアホワイト」が旬を迎えている。メロン並みの甘さで、柔らかくて生でも食べられる。粒が口の中でプチプチとはじけ、夏を丸ごといただくようなおいしさだ。

　もともとは北海道の品種で、栽培を始めて５年。今では市内１６軒の農家が手掛ける。生産者の半田賢三さん（７３）は「梅雨の間も日照に恵まれ、味も大きさも例年以上です」と額に汗を流し収穫していた。

　白い真珠のようなピュアホワイトは今月中旬ごろまで味わえる。市内の産直施設「おもしろいし市場」でのみ販売。朝採りが並び、行列ができる人気ぶりだ。
（写真映像部・小林一成）

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