さくっと軟らか「おつまみ牛たん」 仙台の居酒屋、EC販売に活路

 仙台市などで4店舗を展開する居酒屋「梵天(ぼんてん)食堂」は、仙台名物の牛タンを使った新商品「やわらかおつまみ牛たん」をEC(電子商取引)サイトを中心に販売している。新型コロナウイルス禍で来店客数の落ち込みが続く中、ECを収益の柱に育てる狙いがある。

 1枚30グラム300円。東松島市の食肉製造・加…

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