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<仙台いやすこ歩き>(147)糀藍/味わい増す 万能調味料

 急激に変わる街並みをバスから眺めていたら、ぼんやり頭に飛び込んできたひと文字「糀(こうじ)」。ムムッと見れば、店頭にはフルーツジュースののぼりが。

 いやすこの想像力は、ただただおいしい方へと向かう。そんなわけで早速2人がやってきたのは、最近まで東北大農学部だった場所の東側に出現した「糀 藍」(仙台…

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土地にはその土地ならではの食があります。自他共に認める「いやすこ(仙台弁で食いしん坊のこと)」コンビ、仙台市在住のコピーライター・みうらうみさんとイラストレーター・本郷けい子さんが仙台の食を求めて東へ、西へ。歩いて出合ったおいしい話をお届けします。

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