＜撮れたて　とうほく食紀行＞初秋爽やか「春」柔らか／岩手・岩手

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　どこまでも続く高原に、緑のじゅうたんが広がる。岩手県岩手町のブランドキャベツ「いわて春みどり」の畑だ。その向こうでは岩手山（２０３８メートル）が裾野を延ばしている。

　「サラダに最適だよ。甘くて柔らか…