山形そば、南極観測隊に提供へ　「続おそばに」乾麺１６０人前寄贈

　山形市のそば店が手掛ける乾麺が、１１月に日本を出発する第６３次南極観測隊に提供する食材に選ばれた。常連客である研究者が隊員に選ばれた縁などから、店主が山形県産そば粉をふんだんに使った１６０人前を寄贈した。そばどころの自慢の味が遠く海を渡り、極地の食卓を彩る。

「常連客」研究者の隊員起用が縁

　乾麺は、…