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河北抄(10/23)：おかずにもなる具だくさんのみそ汁に漬物、…
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おかずにもなる具だくさんのみそ汁に漬物、ご飯。料理研究家の土井善晴さんは、日常の食事スタイルとして「一汁一菜」を提唱する。献立を考える負担がぐっと軽くなりそうだ。
食べ応えのある「一汁」と言えば宮城風の芋煮だろう。里芋と豚肉、野菜に豆腐、コンニャク。仙台みそのコクが食材のうま味を引き立てる。食卓で…
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