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河北抄(10/29)：程よく脂が乗り、やわらかい。川魚にありが…
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程よく脂が乗り、やわらかい。川魚にありがちな臭みはない。宮城県大和町発祥とされる「伊達いわな」の刺し身を今月、町内の飲食店で初めて口にした。
この店は、１人前７切れで６６０円。先月までと比べ、２割ほど安い。町が今月から、養魚場に卸値の一部を補助する事業を実施し、今なら町内１２の取扱店で、手頃な値段…
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