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香り豊か「秋保在来」新そば試食会 仙台のカフェ
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仙台市太白区秋保野尻地区に伝わる特産の新そばを味わう試食会が２７日、同地区の交流カフェ「ばんどころ」であり、住民や生産者らが旬の味覚を堪能した。
山間部の寒暖差を生かした特産「秋保在来そば」は同地区を中心に２２ヘクタール栽培され、香りの強さともちもちした食感が特長。試食会では、カフェを運営する野尻…
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