「磨かぬ米」で日本酒造り　男鹿に醸造所開業、清酒免許の壁突破目指す

• 
• 
• 

　需給バランスを保つため日本酒業界への新規参入が制限される中、酒税法の壁に風穴を開けようと秋田県男鹿市に２０２１年１１月、酒醸造所を開業した男性がいる。北九州市出身の岡住修兵さん（３３）。「日本酒で男…