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「雨乞の柚子」「森林どり」ホテルのメニューに 仙台の専門学生考案

 仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校(仙台市宮城野区)の学生が考案した料理が、ホテルモントレ仙台(青葉区)で提供されている。鶏肉「森林どり」やもち米「みやこがねもち」など宮城県産食材を使った計5品が朝食と和洋中の各レストランで楽しめる。

 同校は2011年から、ホテルやレストランなどと産学連携のプロ…

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