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記事を探す「立春朝搾り」甘く爽やか 一ノ蔵で新酒出荷
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立春の４日、宮城県大崎市松山の酒造会社一ノ蔵は、新酒を搾った当日に消費者に届ける「立春朝搾り」の作業を行い、７２０ミリリットル入り約１万９０００本を出荷した。新型コロナウイルスの影響で需要が落ち込んだ昨年に比べ、１割増の出荷量となった。
日付が変わった未明に本社蔵で醪（もろみ）を搾り始めた。午前９…
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