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減塩＆野菜摂取、幼児期から 山形県がレシピ集発行 管理栄養士考案１６品
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山形県村山総合支庁は、３歳以上の幼児と保護者を対象に減塩と野菜摂取を働き掛けるレシピ集を発行した。県民の塩分摂取量は男女とも全国平均より高く、幼少時からヘルシーな料理になじむことで健康意識の向上を促す。
工程は簡単、親子で調理も
県が２０２０年度に始めた「減塩・ベジアップ（野菜摂取量の増加）プロジェ…
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