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宮城・南三陸 カフェ「かなっぺ」再開 体に優しい味追求

 宮城県南三陸町歌津の飲食店「かなっぺ」が新型コロナウイルスなどの影響による2年間の休業を経て「オーガニックカフェかなっぺ」としてリニューアルオープンした。自家栽培の野菜や日本農林規格(JAS)の有機JAS認証を取得した食材を使い、調味料まで化学物質不使用を貫いた料理を提供する。店を営む夫妻は「自分…

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