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仙台・いちば歳時記 ウニ／素材のうまみ殻付きで
仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。今回は夏編をお届けする。
「仙台の夏の風物詩といえばガゼウニ」。仙都魚類（仙台市若林区）の岡野力さん（５０）が力説する。
６～…
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