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おいしさウナギ級?「太刀魚重」誕生 宮城・亘理 傷物使い限定販売

 底引き網漁や定置網漁、海産物加工を展開する水産会社の庄福丸(宮城県亘理町)が、傷が付いたため市場で販売できなくなったタチウオを活用した弁当「太刀魚重」を開発した。名取市のフーズガーデンゆりあげ食彩館で、8月の土日限定で販売している。

 同社が沖合5~10キロの仙台湾に仕掛けた定置網にかかり、同町の荒…

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