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仙台・いちば歳時記 カボチャ／東日本 ほくほくが人気
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仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。秋編をお届けする。
「関東を境にカボチャの好みが変わる」。仙台あおば青果（若林区）の野菜２部の三浦隆之さん（４０）が説明する。
東日本ではほくほくとした食感のカボチャが好まれ、西日本ではねっとりとした食感のカボチャを食べること…
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１０９万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。
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