仙台・いちば歳時記　枝豆／食味増した品種、主流に

2022年8月1日 14:00 [有料]

　仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。今回は夏編をお届けする。

　「さやの産毛の色を見てください」。仙台あおば青果（仙台市若林区）の斎藤勝俊さん（３９）に促され、目を…

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　１０９万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。