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仙台・いちば歳時記 菊/亡き人思い墓や仏壇に

 仙台市中央卸売市場に入荷する食材や花の魅力を季節ごとに紹介するシリーズ。今回は夏編をお届けする。

 間もなくお盆。仙台市中央卸売市場花き市場(宮城野区)では、墓や仏壇に供える菊の切り花の取引が盛況だ。

 菊は大輪の花の印象が強いが、市場では固いつぼみの状態で箱に納められている。花卸業「仙花」(同)営業…

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仙台・いちば歳時記

 109万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。


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